刺激的な辛さを演出する主役級のスパイス。
血行促進作用でダイエット効果も期待できます。
当店のレシピの19品で使用します。
様々な呼び名がありますが、赤唐辛子を乾燥させて細かく粉にしたものがカイエンペッパーパウダーで、インドカレーには必要不可欠なスパイスの一つです。
パウダースパイスなので煮込む前に入れますが、単体で使用するのではなくクミンパウダーやコリアンダーパウダーなど数種類のパウダースパイスと一緒に使いましょう。これにより、奥深い香りの本格インドカレーに仕上がります。
ちなみに、カイエンペッパーパウダーは当店でご紹介しているレシピの19品に使用することができます。
カイエンペッパーパウダーの効能
インドでは、血行促進や消化促進、体を温める生薬として使われています。
インド産の高品質なカイエンペッパーパウダーは、ほのかな甘い香りがします。
刺激的な辛味が特徴ですが、ほのかに甘い独特な香りがインドカレーを更においしくしてくれます。また、鮮やかな赤色が新鮮な証です。
チャック袋でお届けするので保存に便利。
スパイスは生鮮食品です。時間が経つとどうしても香りや効能が薄れてしまいます。だから、当店のスパイスは鮮度を保つために、保存に便利なチャック袋に入れてお届けします。これにより、好きなときに好きなだけ、しかも新鮮な状態で使えるからとっても便利です。
なお作るレシピにより若干異なりますが、50gで約100食分作れます。
この商品の評価
| ナオ様 | 投稿日：2021年06月16日 |
おすすめ度：
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ガネーシャさんのスパイスに出会ったのは何の気無しに行った銭湯。可愛らしいラッピングに惹かれ基本のスパイスセットを購入し、チキンカレーを作ってみるとすごく美味しくて感動！それからカレールーを買う事はなくなりガネーシャさんのスパイスでカレーを作るようになりました。子供がいるので、基本のスパイスセットに入っていたカイエンペッパーは使わずにいましたが、チリコンカンの辛味にカイエンペッパーを使ってみると激うま！カレーしか作ったことがありませんでしたが、今後はカイエンペッパーもリピートして購入していこうと思っています。もっとスパイスを使ったお料理が覚えたくなりました！いつも美味しいスパイスをありがとうございます！
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| Takachan様 | 投稿日：2020年12月05日 |
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おすすめ度：
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辛さを加える貴重なスパイスとして使っていますが、さわやかな辛さというか、こういう辛さなら多めに入れてもいいな、という味に感じられます。
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| fukurou様 | 投稿日：2017年10月25日 |
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おすすめ度：
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商品も気に入りましたが、ショップの対応が迅速丁寧で気に入りました。
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| 商品名 | カイエンペッパーパウダー（50g） |
| 原材料 | レッドチリ（赤唐辛子） |
| 効能 | 血行促進・消化促進・体を温めるなど |
| 特徴 | 刺激的な辛味 |
| 作用 | インドカレーの辛味づけ |
| 使い方 | 煮込む前に入れる |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け常温保存 |
| 原産国 | インド |
| 販売価格 | 500円（税込） |
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